L'aligot

Publié le par junilau

Pour 4 personnes :

Faire cuire pendant 20 mn 1 kg de pommes de terre avec de l'ail.

Faire une purée dans laquelle vous ajoutez 100g de beurre, 250g de créme fraiche et 400 g de tome fraiche.

Remettre à cuire à feu doux, en remuant fortement avec une spatule en bois.

L'aligot est prêt lorsque la purée n'adhère plus et qu' il file.

Servir aussitot, accompagné de saucisses par exemple.

Publié dans Bon appétit

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