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Rue de la Rollandie

Rue de la Rollandie

La rue de la Rollandie, nommée ainsi depuis le Moyen Age en souvenir de la puissante famille Rolland, était au XIX eme siècle la rue des peigneurs de chanvre. Il y a dans cette rue de nombreux encadrements de portes à double ou triple accolade, comme...

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Vabres

Vabres

Situé à une altitude de 934 m, Vabres est dominé par son église et son ancienne école. C'est un petit village de 250 habitants que traverse une voie romaine encore repérable par les indices qu'elle a laissé dans le paysage. Sur le promontoire du bourg,...

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L'église Saint-Sébastien de Lorcières

L'église Saint-Sébastien de Lorcières

L'église de Lorcières est un mélange d'art roman et gothique , faisant malgré tout partie des églises dites primitives car trés peu ouvertes sur l'exterieur. Elle a été construite sur des fondations en croix typique de l'art roman . Les murs sont en granit...

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La truffade

La truffade

Pour 4 personnes il faut : - 500 g de pommes de terre - 200 g de tome fraiche - 200 g de lard - un peu d'huile Peler et couper les pommes de terre en tranches pas trop épaisses Mette les lardons et l'huile dans une poêle Ajouter les pommes de terre et...

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Chiffonade au cantal

Chiffonade au cantal

Pour une bonne chiffonade il faut : - une salade frisée -250 g de cantal doux - quelques croutons de pain - un peu de beurre - 200 g de magret fumé -huile d'olive - vinaigrette Nettoyer la salade et la ciseler, l'assaisonner avec la vinaigrette. Couper...

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L'aligot

L'aligot

Pour 4 personnes : Faire cuire pendant 20 mn 1 kg de pommes de terre avec de l'ail. Faire une purée dans laquelle vous ajoutez 100g de beurre, 250g de créme fraiche et 400 g de tome fraiche. Remettre à cuire à feu doux, en remuant fortement avec une spatule...

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Ex voto

Que ce passe-t-il ce soir là dans le manoir d'Anteroche? Les serviteurs sont silencieux, les maîtres de maison semblent avoir disparus. C'est que, dans une chambre reculée, git un enfant, l'héritier de la noble maison, sa mère c'est évanouie, on l'a emmené,...

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