Chiffonade au cantal

Pour une bonne chiffonade il faut :

- une salade frisée

-250 g de cantal doux

- quelques croutons de pain

- un peu de beurre

- 200 g de magret fumé

-huile d'olive

- vinaigrette

Nettoyer la salade et la ciseler, l'assaisonner avec la vinaigrette.

Couper les magrets en lamelle.

Faire frire les croutons dans le beurre et l'huile.

Déposer les magrets et les croutons sur la salade et recouvrir avec le cantal fondu.

servir aussitot