La truffade

Pour 4 personnes il faut :

- 500 g de pommes de terre

- 200 g de tome fraiche

- 200 g de lard

- un peu d'huile

 

Peler et couper les pommes de terre en tranches pas trop épaisses

Mette les lardons et l'huile dans une poêle

Ajouter les pommes de terre et faire cuire à couvert en applatissant de temps en temps

Ajouter la tome coupée en déet remuer jusqqu'à ce que le fromage file

Aplatir et laisser dorer à couvert

 Retourner sur une assiette et servir chaud